Les sorbonnes Walk-In sont des enceintes "surdimensionnées" conçues pour isoler l'extérieur de la sorbonne des fumées, poussières, odeurs et autres particules nocives. Principalement, ces sorbonnes isolent l'environnement de la contamination par des particules et permettent d'effectuer des applications dans une zone de travail séparée et protégée.